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Dicas de saúde de recall de ovo de salmonela

Dicas de saúde de recall de ovo de salmonela

Graças ao recall de 200 milhões (!) De abril de 2018, a salmonela está no topo do cérebro de todos.

Mas aqui está o que você precisa saber:

Uma empresa já recolheu mais de 200 milhões de ovos depois que um surto de salmonela foi rastreado em uma de suas fazendas na Carolina do Norte.

E esses ovos? Eles foram distribuídos para nove estados, de acordo com a FDA, que pediu aos consumidores para verificarem suas compras e evitarem comer ovos que possam estar contaminados.

Mas como você sabe? É realmente mais fácil do que você pensa! As caixas de ovos afetadas pelo recall devem ser rotuladas com o número da planta P-1065, com datas de embalagem variando de 011 a 102, que significa 11 de janeiro a 12 de abril de 2018. (Assista Dr. Oz apontar tudo isso no vídeo acima!).

Então, o que você está esperando? Dirija-se a sua geladeira e verifique sua caixa – stat! E verifique aqui as atualizações do CDC no recall do ovo.

Agora, aqui está o leve forro de prata: pessoas saudáveis ​​que contraem salmonela geralmente podem se recuperar sem tratamento depois de alguns dias de febre, diarréia e cólicas abdominais. (Não é o melhor, mas tudo bem!) No entanto, alguns casos exigem hospitalização.

Mas, para evitar isso, certifique-se de que todos os ovos que você está consumindo estejam cozidos – até que o BRANCO e o GELO estejam firmes (mesmo se, como o marido de Rachael, John, você gosta deles facilmente) – e não mordisque a massa crua do bolo. , massa de biscoito ou shakes estilo Rocky.

Consegui?!

Além disso, aqui estão as duas melhores dicas do Dr. Oz para evitar contrair salmonela:

1. EVITE A CONTAMINAÇÃO CRUZADA

Lave bem as mãos com água morna e sabão, limpe e desinfecte as bancadas, pratos e utensílios antes e durante a preparação dos alimentos e mantenha os peixes crus, aves de capoeira; carnes e ovos separados de alimentos prontos para consumo, como frutas e legumes, usando diferentes pratos, tábuas de corte e utensílios.

2. REFRIGERAR TODOS OS ALIMENTOS À TEMPERATURA APROPRIADA

Leve à geladeira a 40F e congele a 0F.

Não sabe como saber a que temperatura sua geladeira e freezer estão? Aqui está o teste de temperatura da geladeira de Oz:

Meça a temperatura colocando um copo de água com um termômetro de cozinha na geladeira por cerca de 2 horas ou mais. Para testar o freezer, substitua o álcool ou o óleo de cozinha. (E há termômetros específicos para geladeira e freezer em qualquer supermercado ou loja de material de cozinha.)

A temperatura pode ser ajustada usando os controles encontrados dentro da geladeira ou freezer. A temperatura ideal do congelador é de cerca de 0 a 5 graus (F) e cerca de 38 graus (F) para o frigorífico.

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